Receta de Riguas de elote hondureñas

La receta de Riguas de elote es de origen salvadoreño que luego se hizo famoso en Honduras. Son muy populares en las zonas donde se cultiva el plátano.

Las Riguas de elote es un platillo famoso en Santa Bárbara, y en la comida de la región de occidente de Honduras.

Esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar, ¿Se te antojaron? sigue los siguientes pasos:

Ingredientes

  • Elotes tiernos
  • Sal
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Hoja de plátano
  • Harina de maíz o masa fresca de maíz

Pasos para hacer las riguas

  1. Se desgrana el maíz.
  2. Se le quitan los pelos al elote ya desgranado.
  3. Hay que llevar el maíz al molino.
  4. Cuando ya está la masa lista se le agrega mantequilla derretida, la crema, el azúcar y se revuelve hasta que se incorpore todo.

Cocción

  1. Se pone en un comal caliente, una hoja de plátano y se le echa una cantidad considerable de la masa.
  2. Se deja que se cocine la masa en la hoja de plátano hasta que se le vea dorada.
  3. Ya dorada la rigua, se sella por ambos lados hasta que quede bien cocida.
  4. Luego de que esté bien cocida, se pone en una hoja de plátano y se sirve.

Finalmente se decora con queso y crema, y están listas las riquísimas Riguas de elote.

¡Qué delicioso!

Riguas de elote – El país Hn
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