Receta Sopa Luk luk, platillos típicos de Honduras

La receta de sopa Luk luk, uno de los platillos típicos de Gracias a Dios, esta llena de mucho sabor y originario de Honduras.

Es una sopa muy rica, combinada de verduras, carne y especias.

Ingredientes de la Sopa luk luk

• 1 ½ kg de carne de res (en trozos)
• 1 ½ litro de agua
• 4 dientes de ajo molidos
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla grande picada
• 2 chiles verde picado
• 4 chiles dulces picados
• Cilantro picado
• ½ kg de calabaza pelada (en trozos)
• ½ kg de zanahoria (en trozos)
• ½ kg de papas (en trozos)
• ½ kg de pataste (en trozos)
• ½ kg de guineos verdes picados en rodajas
• 2 elotes frescos picados en rolitos
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)

Paso a paso preparación de Sopa luk luk

1. Primero, en una olla se agrega suficiente agua y se pone a hervir.
2. Agregar a la olla la carne, los ajos y dejar hervir hasta que la carne este suave.
3. Luego, en un sarten se sofríe la cebolla, los chiles, sal y pimienta al gusto dejar sofreír por 2 min aproximadamente.
4. Después, agregar el sofrito y el cilantro al caldo, más las verduras en trozos y dejarlo cocinar por 30 o 40 mins.
5. Verifique el sabor, recuerde que las verduras deben quedar blandas no crocantes.
6. Cuando el caldo este espeso retírelo del fuego y ¡Listo! puede servir.
7. Una deliciosa Sopa luk luk, acompañado de guineos o arroz.