Receta Marmaón de pollo estilo catracho

La receta del marmaón de pollo al estilo catracho es un platillo que realmente proveniente del Medio Oriente.

La gastronomía de Honduras a lo largo de la historia ha ido adquiriendo platillos nuevos para poder ponerles el toque de la gastronomia hondureña, él marmaón es un plato de la gastronomía árabe y turco que consta de una pasta bastante peculiar en forma de bolitas y carne. El marmaón es uno de los primeros platos árabes más conocidos en el mundo.

Ingredientes

  • Pollo
  • 1 bolsa de marmaón de 200 gr
  • Culantro (al gusto)
  • Zanahoria (al gusto)
  • 2 Chile dulces
  • Cebolla
  • Apio
  • Comino molido
  • Salsa inglesa
  • Consomé de pollo
  • sazón de preferencia marca goya

Pasos para preparar el marmaón

  1. Se pone a cocer el pollo, con cebolla, ajo, apio y sal.
  2. Luego picar zanahoria, chile, apio, cebolla, culantro. todo bien picado en cuadros.
  3. Tomar el pollo que ya está cocido y desmenuzarlo.
  4. En una olla aparte poner a hervir agua con sal, y poner la pasta de marmaón a hervir solo por unos 5-7 minutos, media cocción.
  5. Tomar un colador y pasar la pasta por agua fría y tibia para que la pasta este crujiente, no pastosa.
  6. Tomar un wok y poner a freír margarina.
  7. Agregar cebolla, Chile, apio, zanahoria y culantro, dejarlos allí hasta que se logren sofreír.
  8. Echar el marmaón sobre las verduras, y dejar que se termine de cocer la pasta.
  9. Condimentar con condimentar con los 2 sobres de goya, curri, consomé, salsa inglesa y comino.
  10. Ya condimentado agregar el pollo y una taza de agua, y dejarlo tapado entre 5-10 minutos.

¡Listo a disfrutar! De un un rico marmaón.

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