La gastronomía de Honduras a lo largo de la historia ha ido adquiriendo platillos nuevos para poder ponerles el toque de la gastronomia hondureña, él marmaón es un plato de la gastronomía árabe y turco que consta de una pasta bastante peculiar en forma de bolitas y carne. El marmaón es uno de los primeros platos árabes más conocidos en el mundo.
Ingredientes
- Pollo
- 1 bolsa de marmaón de 200 gr
- Culantro (al gusto)
- Zanahoria (al gusto)
- 2 Chile dulces
- Cebolla
- Apio
- Comino molido
- Salsa inglesa
- Consomé de pollo
- sazón de preferencia marca goya
Pasos para preparar el marmaón
- Se pone a cocer el pollo, con cebolla, ajo, apio y sal.
- Luego picar zanahoria, chile, apio, cebolla, culantro. todo bien picado en cuadros.
- Tomar el pollo que ya está cocido y desmenuzarlo.
- En una olla aparte poner a hervir agua con sal, y poner la pasta de marmaón a hervir solo por unos 5-7 minutos, media cocción.
- Tomar un colador y pasar la pasta por agua fría y tibia para que la pasta este crujiente, no pastosa.
- Tomar un wok y poner a freír margarina.
- Agregar cebolla, Chile, apio, zanahoria y culantro, dejarlos allí hasta que se logren sofreír.
- Echar el marmaón sobre las verduras, y dejar que se termine de cocer la pasta.
- Condimentar con condimentar con los 2 sobres de goya, curri, consomé, salsa inglesa y comino.
- Ya condimentado agregar el pollo y una taza de agua, y dejarlo tapado entre 5-10 minutos.
¡Listo a disfrutar! De un un rico marmaón.