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Receta del Pollo Chuco hondureño

La receta del Pollo Chuco hondureño antes se solía encontrar únicamente en puestos de comida de la calle, pero con el tiempo se fue volviendo más popular hasta llegar a todas las mesas de Honduras.

Hecho a base de tajadas, chirmol, repollo y aderezo, este platillo es uno de los más famosos de Honduras.

Aquí te contamos cómo preparar esta receta con estos sencillos pasos.

Foto: Comida Hondureña

Ingredientes para el Pollo Chuco

  • Un pollo entero cortado en ocho porciones
  • Consomé de pollo
  • Harina de trigo
  • 1 libra de Repollo para ensalada
  • 1 cebolla grande picada
  • 2-3 Tomates picados
  • 2 ramitas de cilantro finamente picadas
  • Pimiento Verde (chile dulce)
  • El jugo de 4 limones
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 2-3 cucharadas de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
Pollo Chuco (Foto: Buen Provecho)

Preparación de la receta de pollo chuco

  • Preparar un jugo con tres limones.
  • Cortar el pollo en porciones y dejarlo reposando 5 min dentro del jugo de limón, posteriormente lavarlo.
  • Condimentar el pollo con consomé de pollo, sal de ajo, pimienta y mostaza.
  • Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar de 5-10 minutos.
  • Cubrir las piezas de pollo con harina de trigo para evitar que este se pegue en el sartén.
  • Luego, calentar suficiente aceite en un sartén y freír el pollo.
  • Preparación del chirmol
  • Picar tomate, cebolla, cilantro y chile dulce.
  • Adicionar sal, pimienta y juego de medio limón.

Preparación de las tajadas

  • Pelar bananos verdes y cortarlo en tajadas alargadas.
  • Freír las tajadas en el mismo aceite del pollo.

Por último, agrega un colchón de tajadas, al lado el pollo frito y con un poco de repollo y aderezo y tu Pollo Chuco está listo para que puedas disfrutarlo.