Receta del café de maíz

Conoce la receta de café de maíz, una variación bastante curiosa de Honduras, es elaborada con uno de los ingredientes más conocidos de la cocina hondureña.

La receta de café de maíz es una variación del tradicional café, puede ser una muy opción para variar un poco.

Se realiza con grano de maíz negro el cual luego se transforma para que tenga ese sabor a café, después de tostarlo.

ingredientes

1 Libra de maíz negro
1/2 libra de café en grano
Canela (al gusto)

Pasos para hacer el café de maíz

  1. Primero, se debe salcochar el maíz durante media hora.
  2. Luego, lave y escurra, cuándo el maíz, ya que este seco póngalo a tostar a un termino medio en el comal.
  3. Tip: también puede tostarlo en una plancha, un sartén o una olla.
  4. Después haga lo mismo con el café, con la diferencia que este debe tostarlo hasta que este de un color más tostado, más negrito.
  5. Añada el maíz negro, la canela y revuelva durante 5 minutos aproximadamente.
  6. Agréguelo en un recipiente, luego añada la canela y machaque todo junto, ponga un colador fino sobre la taza que usará para tomar su café y vierta este sobre ella.
  7. Finalmente sirva ¡A disfrutar un rico café de maíz!
La razón por la cual no debes de agregar cremora a tu café | HCH.TV
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