Deliciosa receta de picadero al estilo hondureño, es un platillo que cada quién le pone de su creatividad y sus gustos.
El picadero es una receta que sirve para poder comer antes del plato fuerte, hoy te daremos una idea para poder consentir a tu familia.
Ingredientes para el picadero hondureño
- 2 Lb de entraña de res
- Aceite de oliva
- Sazonador
- 1/2 Piña
- 2 Lb chorizo parrillero
- 1/2 Cebolla amarilla
- 1 Chile verde
- 3 Dientes de ajo
- 2 Tomates
- 1/2 Taza de pasta de tomate
- Jugo de tomate con almejas picante
- Tortillas de maíz
Pasos para el picadero hondureño
- Primero, vamos a tener lista la parrilla para colocar la entraña. La sazonamos bien con un poco de aceite de oliva y sazonador, la colocamos en la parrilla por 2 minutos y 2 para el otro lado, termino medio.
- Luego, en una tabla la dejamos reposar por 5 minutos la entraña y la cortamos en laminas.
- Pelamos la piña y la cortamos en rodajas, en un recipiente ponemos un poco de aceite de oliva y sazonador completo y metemos las rodajas de piña.
- Después, colocamos en la parrilla los chorizos y la piña, a fuego medio. Dejarlos en el fuego hasta que estén bien dorados.
- Para quienes deseen una salsita picante, en la parrilla a fuego máximo vamos a poner la cebolla, el ajo, chile verde y tomates, con un poco de aceite de oliva y dejarlos en el fuego hasta que estén bien quemados.
- Retiramos del fuego y colocamos en la licuadora junto con una pasta de tomate, jugo de vegetales con almejas picante, licuar todo bien y sazonar al gusto.
Para servir, ponemos la entraña junto con el chorizo y acompáñalo con tortillas de maíz y salsita picante, ¡A disfrutar un rico picadero!
