La sopa de res hondureña es un exquisito platillo que no puede faltar en las reuniones familiares. Está compuesto de carne de res y varias verduras que la vuelven uno de las comidas más completas y nutritivas.
Te mostramos estos sencillos pasos para obtener un delicioso resultado.
Ingredientes
- 3 litros de agua
- 4 libras de costilla de res y tajo de res
- Sal y pimienta al gusto
- 1 chile verde grande picado
- 2 cebolla picada
- 2 tomates pequeños picados
- Patastes en trozos
- Elotes
- Ayote tierno grande en trozos
- 1 libra de papas en trozos
- 1 libra de zanahoria en trozos
- ½ libra de yuca en trozos
- ½ de repollo en trozos
- Cilantro picado al gusto
Procedimiento de la sopa de res
- En una olla con 2 litros de agua colocar la costilla, el tajo con sal y pimienta, aproximadamente 2 horas hasta que esté blanda.
- Luego, agregar el resto de las verduras y el cilantro y cocinar por aproximadamente 30 minutos hasta que estén suaves.
Finalmente, retirar del fuego y degustar con unas deliciosas tortillas y arroz.