La receta de Pacayas envueltas en huevo, es un rico almuerzo hondureño hecho de una pequeña palmera.
Este alimento se da mucho en los bosques de Honduras, y es por eso que hay muchas formas de prepararlas en la cocina hondureña.
Ingredientes
- 6 Pacayas frescas
- 2 Cucharadas de azúcar
- 4 Huevos
- 2 Cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta
Pasos para la preparación de las Pacayas con huevo
- Primero, se lava y se retira la pacaya de la vaina, se ponen en una olla grande a hervir con suficiente agua.
- Se le agregan 2 cucharadas de sal y 2 cucharadas de azúcar, dejarlas cocinar por unos 20 minutos.
- En un bowl aparte separe los huevos y bata las claras aparte hasta obtener punto de nieve.
- Una vez que obtenga el punto de nieve agregue las yemas, la harina y 1 cucharadita de sal.
- Saque las pacayas de la olla y deje que se escurran un poco.
- Ahora, prepare un sarten con suficiente aceite vegetal.
- Después, sumergimos las pacayas por unos segundos en la mezcla de huevo y las metemos a freír.
- Para que queden perfectas, deben estar doradas de ambos lados.
- La retiramos del aceite, y le quitamos el exceso de aceite con papel absorbente.
- Y así se hace con todas las pacayas, finalmente se sirven bien calientitas.
Tip: Algunas personas acompañan las pacayas con repollo y salsa de tomate.
