La receta de las Baleadas Hondureñas se caracteriza por una composición de deliciosas tortillas de harina y frijol, las cuales pueden disfrutarse durante el desayuno.
Existen tres tipos de recetas para hacer baleadas hondureñas, estas varían en función a sus ingredientes.
- Simple: la tortilla de harina se rellena con frijoles rojos refritos y queso crema
- Especial : se agregan huevos revueltos a los ingredientes anteriores.
- Súper especial: además de todos los ingredientes anteriores, los hondureños agregan pollo, carne picada o salchichas
Aquí te explicamos cómo hacer una baleada simple para que luego puedas agregarle ingredientes al gusto.
Ingredientes
- 1 lb de frijoles cocidos
- 4 tazas de harina de trigo
- 4 cuchadas de aceite o margarina
- 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ½ leche tibia
Preparación de las Baleadas Hondureñas
- Mezclar la harina con el aceite o margarina, la sal y el polvo para hornear.
- Incorporar la leche poco a poco.
- Amasar la harina hasta que no se pegue en las manos y forme una masa suave.
- Formar un tubo con la masa y cortarla en bolitas para darle forma de tortilla.
- Dejar reposar las bolitas 30 min.
- Estirar la masa con la mano o con un rodillo hasta que se haga tortilla.
- Colocar una plancha en la estufa y colocar las tortillas en ella. Estas se deben dejar 2 minutos por lado a fuego medio.
Por último, puedes agregar los ingredientes que gustes como huevo revuelto o salchichas y ¡a disfrutar!