La receta de empanadas rellenas de frijol con queso, son un clásico platillo de la cocina hondureña.
Las mamás catrachas buscan como consentir a su familia de una forma rápida y creativa, es por eso que no pueden faltar unas empanadas rellenas de frijol con queso.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 3 Tazas de harina de maíz
- 2 Cucharaditas de sal
- 2 Cucharaditas de azúcar
- 1/4 de Taza de aceite
- 2 1/2 de agua
- 1 Taza de frijoles refritos
- 2 Tazas de queso mozzarella
- Aceite para freír
Procedimiento de las empanadas rellenas de frijol con queso
- Primero, agregue la harina, sal y el azúcar en un tazón grande, mezcle muy bien y luego agregue el aceite y el agua.
- Ahora, revuelva la mezcla uniforme y deje reposar por unos 5 a 10 mins para que la masa absorba el liquido.
- Luego, forme bolitas con toda la masa. Aplane una por una después, ya sea con la mano o con una tabla.
- Después, va a dividir la empanada pero solo trace en su mente la línea y rellene una mitad con frijoles, agréguele queso y cierre la empanada.
- Para cerrar la empanada con ayuda de un tenedor va a ir formando con la punta el pliegue de cierre.
- En un sartén coloque suficiente aceite para freír las empanadas, al menos a una temperatura de 350 grados F o 175 grados C.
- Una por una vaya agregando las empanadas al aceite, a modo que vaya quedando doraditas. Deles vuelta cada 2-3 minutos.
¡Que ricas unas empanadas de frijol con queso!
