Receta de Chilaquiles hondureños

La receta de chilaquiles hondureños es un platillo ingenioso de la cocina hondureña, realmente no es originaria de Honduras.

Sin embargo la receta es un desayuno muy rico y rápido de preparar ¡Aquí aprenderás esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 2 Tazas de harina de maíz
• Agua
• 1 Lb de carne molida
• Chile morrón
• Cebolla
• Ajo
• Laurel (al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• Comino (al gusto)
• Sal
• 1 Lata de tomate triturado
• 3-4 Huevos
• Aceite

Pasos para hacer los chilaquiles

1. Primero, hacemos una masa con la harina de maíz, ir agregándole agua hasta lograr una masa sin que se pegue en los dedos.
2. Luego, con la masa hacemos bolitas y la aplastamos hasta formar una tortilla.
3. En una plancha para tortilla la freímos con un poco de aceite.
4. Después, se cose la carne con ajo, chile, cebolla, laurel, pimienta, comino y sal al gusto.
5. Se le agrega un poco de vinagre, y lo dejamos reposar, por unos 35 min, a fuego medio hasta que se consuma todo el liquido.
6. En otro sarten batir los huevos a punto de nieve, y tomamos las mitades de las tortillas y las envolvemos en la mezcla del huevo, la sumergimos en aceite para freírla.
7. En el aceite que queda en el recipiente que se esta utilizando colocamos la cebolla picada y chile morrón.
8. Luego, sofreímos y agregar la lata de tomate, unas 2 tazas de agua, sazón de pollo,1 cucharada de azúcar y sal al gusto.
9. Una vez hecha la salsa se colocan las mitades envueltas dentro de la salsa dejamos que hierva y servimos inmediatamente.