Receta de Caracol al ajillo, delicioso platillo hondureño. La receta de caracol al ajillo, es un delicioso platillo hondureño, que se hace mucho en las zonas costeñas de Honduras.
Los caracoles dentro de la cocina hondureña, son un manjar, ya que se pueden adquirir en cualquier época del año.
Es por eso que la receta de caracoles al ajillo es un platillo que no puede faltar en tu mesa.
Ingredientes
- 1 Lb de caracol limpio
- Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo
- 2 Cucharadas de mantequilla amarilla
- Agua ardiente
- Cilantro picado finamente
- Sal
- Pimienta
Pasos para hacer los caracoles al ajillo
- Primero, se deben limpiar muy bien los caracoles y cortarlos por la mitad.
- Luego, con un martillo se debe de aplastar y aplanar hasta romper la fibra del caracol.
- Después, en un sartén a fuego alto poner un poco de aceite y colocar el caracol, mover constantemente para que no se pegue.
- Para condimentar, agregar ajo, mantequilla y unas dos cucharadas de cilantro, agregar sal y pimienta al gusto.
¡A servir!