El arroz con leche es un postre muy común en Centroamérica.
Tiene orígenes muy antiguos en Asia, luego se traspaso a los europeos, desde que los españoles vinieron a colonizar el continente centroamericano trajeron esa receta a los indígenas y luego se volvió parte de los platillos de nuestro país.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 3 rajas de canela
- vainilla
- leche entera
- azúcar
Proceso para el arroz con leche
- lavar el arroz con agua.
- En una olla colocar 3 tazas de agua, y colocar la canela. Se pone a hervir por unos 5 minutos.
- Hay que revisar que el arroz se esté cociendo y después de unos 20 minutos cuando el arroz está reventado.
- Se agrega la leche evaporada, la leche condensada, se deja cocer por unos 10 minutos y se está revisando la textura del arroz que no se haga masa.
- Cuando esté hirviendo se le agrega la leche entera poco a poco a modo que se vea con consistencia.
- Se tiene que mover todo el tiempo a modo que no se pegue luego agrega 1 cucharada de vainilla.
- Dejar que hierva por unos 5 minutos y al final agregar una cucharada de margarina, moverla hasta que se derrita.
¡A comer este delicioso manjar!
