La receta de Pastel tres leches hondureño, es un delicioso postre que se puede disfrutar en una tarde de café o bien una celebración especial.
¿Quién recuerda comprar un pedazo de delicioso pastel tres leches en la pulpería?
¡Que delicioso recuerdo!
Ingredientes para el pastel tres leches
- 4 Huevos
- 2 Tazas de azúcar
- 1 Taza de harina
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- Extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Lata de leche evaporada
- 1 Lata de leche entera
- 4 Claras de huevo
- 1/4 Cucharadita de cremor tártaro
- Canela en polvo
- Cerezas en almíbar
Paso a paso elaboración del pastel tres leches
- Primero, precalentar el horno a 350°F.
- Luego, vamos a separar las claras y yemas de los huevos. En un tazón grande agregamos las 4 claras y comenzamos a batir hasta que queden espumosas.
- Se incorpora una taza de azúcar y seguir batiendo hasta que esté brillante la mezcla.
- Después, vamos a incorporar la mezcla de las yemas poco a poco. Agregamos a pizca de sal y vainilla.
- Agregar la harina previamente agrupada con la ayuda de una espátula, realizamos movimientos envolventes en la mezcla hasta que la harina esté completamente incorporada.
- Vamos a verter la mezcla en un molde previamente engrasado de 20×20 cm y hornear de 30 a 35 minutos a 350°F.
- Importante: la mezcla este bien dorada, como consejo insertar un palillo y si sale seco ya esta lista.
- Ahora, en un tazón mezclar la leche evaporada, condensada y entera, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuando el bizcocho este listo, utilizar un tenedor para hacer pequeños orificios sobre toda la superficie.
- Luego, cuando la mezcla este fría, verter la mezcla de tres leches sobre el bizcocho y asegurarse de cubrir todo el pan.
- Por ultimo se mete el pastel al refrigerador para poderlo dejar listo.
Para decorar el pastel
- Se debe colocar crema chantilly sobre el pastel de manera uniforme, bastante generosa.
- También se le puede agregar un poco de canela en polvo y unas cerezas para darle un toque especial al pastel tres leches.
¡Listo! puedes sacar el pastel del refrigerador y pasar a servir.
