Receta de atol de elote hondureño

La receta del atol de elote, es una bebida caliente típica de Honduras, el elote es uno de los ingredientes principales y de los alimentos más consumidos en el país.

La receta del atol de elote no puede faltar en el menú de las familias catrachas, es una bebida tradicional, suele consumirse los fines de semana y los lugares donde más se venden es en las ferias o ventas de comida de los barrios de Honduras.

El elote es un ingrediente del cual salen las recetas más tradicionales de Honduras, como: las riguas de elote, las montucas de elote etc.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 2 1/2 Tazas de granos de maíz
• 4 Tazas de leche descremada
• 2 Rajas de canela
• 1/2 Cucharadita de clavo de olor
• 1/2 Cucharadita de sal
• Azúcar al gusto

Pasos de preparación para el atol de elote

• Licuar el maíz con una taza de leche hasta que se incorpore toda la mezcla.
• Poner a colar la mezcla para quitar cualquier exceso o grumo.
• Luego tomar una olla y verter la mezcla de maíz molido, el resto de la leche, al rededor de 3 tazas.
• Agregar azúcar al gusto, la 1/2 cucharadita de sal, canela y el clavo de olor.
• Después poner a cocinar por unos 15-20 minutos y recuerda siempre estar revolviendo en todo momento, para evitar que se pegue, hasta que este bien cocida.
• Finalmente retirar del fuego, y esta listo para servir.

¡Que rico atol de elote!