El atol chuco hondureño, actualmente, la venden en varios lugares del país, es muy común verlo en los puestos de comida de las esquinas, es toda una tradición y muy rico.
Es una bebida caliente típica del occidente de Honduras.
primero se debe de conseguir el polvo de aiguaste, es un polvo que se prepara con la semilla de ayote tostada.
pude molerse o comprarla ya hecha, se puede dar un toque con granos de maíz tostado.
Es un atol muy conocido en Santa Rosa de Copán Ocotepeque, se llama atol chuco, debido que el maíz debe de ser mojado por varios días.
Por lo que al molerlo el maíz tiene un sabor a fermentado.