Receta de tamalitos de elote

Le receta de tamalitos de elote, son un postre catracho, muy exquisito, el origen de este platillo es desde la época de las civilizaciones indígenas, en Náhuatl «tamal» significa envuelto.

La receta de tamalitos de elote, es uno de los platillos tradicionales de Honduras y son muy ricos a base de elotes tiernos.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 10 elotes tiernos
• Hojas de elote
• 1/2 Lb de mantequilla
• 2 Tazas de leche
• Sal (al gusto)
• 1/4 Taza de azúcar

Pasos para los tamalitos de elote

1. Primero, desgranar y moler el elote puede ser en el molino o con una licuadora, agregar una taza de leche si lo hace con licuadora.
2. después, en un recipiente agregar la mezcla, mantequilla derretida, sal y azúcar al gusto e ir agregando poco a poco la leche mientras se va revolviendo la mezcla hasta que quede suave.
3. Luego, en una hoja de elote ya remojada y limpia, agregar una porción de la mezcla al centro de la hoja y envolverlo como un paquete.
4. Si fuera necesario hacerlos con dos hojas de elote.
5. Finalmente en una olla grande poner en el fondo una capa de las hojas de elotes, colocar los tamales de elote.
6. Llenar con suficiente agua, taparlos y ponerlos a hervir entre 1 hora y media y 2 horas, hasta que el tamalito se separé fácilmente de la hoja.