Receta de Cóctel de Curiles

La receta de Cóctel de Curiles es una platillo muy conocido en las zonas costeras de Honduras, debido que el ingredientes especial debe estar lo más fresco posible, además de ser una fuente de nutrientes es muy fácil de preparar.

La receta de cóctel de Curiles, es un platillo marino de Honduras, también se les conoce como Conchas, Chucheca o Patas de mula.

Es un platillo que se come y prepara mucho en la zona de Golfo Fonseca debido que en este lugar se pueden probar las mariscos más frescos.

Ingredientes

• 3 Docenas de curiles
• 1 Cebolla
• 1 Chile verde
• 2 Tomates
• 2 Dientes de ajo (pelados)
• 1 Cucharadita de chile picante (en polvo)
• 2 Cucharadas de salsa inglesa
• Jugo de limón
• Sal
• Pimienta

Pasos para preparar el cóctel de Curiles

1. Primero, lavar bien los curiles, se procede a abrirlos con la ayuda de un cuchillo afilado.
2. Los curiles tienen sangre por dentro, esa la vamos a poner en un recipiente aparte.
3. Luego, se retira el molusco de la concha, se limpia y corta en trozos pequeños y se agrega en el recipiente con la sangre.
4. Después se pica finamente la cebolla, los tomates y los ajos para poder agregarlos con el resto de los ingredientes.
5. Se deja reposar la mezcla por al menos 2 horas.
6. Finalmente se sirve en una copa grande acompañado de galletas saladas.

¡Un delicioso cóctel de Curiles!