Las Riguas de elote es un platillo famoso en Santa Bárbara, y en la comida de la región de occidente de Honduras.
Esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar, ¿Se te antojaron? sigue los siguientes pasos:
Ingredientes
- Elotes tiernos
- Sal
- Mantequilla
- Azúcar
- Hoja de plátano
- Harina de maíz o masa fresca de maíz
Pasos para hacer las riguas
- Se desgrana el maíz.
- Se le quitan los pelos al elote ya desgranado.
- Hay que llevar el maíz al molino.
- Cuando ya está la masa lista se le agrega mantequilla derretida, la crema, el azúcar y se revuelve hasta que se incorpore todo.
Cocción
- Se pone en un comal caliente, una hoja de plátano y se le echa una cantidad considerable de la masa.
- Se deja que se cocine la masa en la hoja de plátano hasta que se le vea dorada.
- Ya dorada la rigua, se sella por ambos lados hasta que quede bien cocida.
- Luego de que esté bien cocida, se pone en una hoja de plátano y se sirve.
Finalmente se decora con queso y crema, y están listas las riquísimas Riguas de elote.
¡Qué delicioso!
