Pan de Coco Hondureño




Receta para hacer Pan de coco  Hondureño

Pan de Coco de venta en Honduras

Pan de Coco de venta en Honduras

1 1/2 cocos rallados
3 libras de harina de pan
3 cdas. de levadura
1/4 taza de agua tibia
1 cda. de margarina
3 1/2 cdas. de azucar
3 cditas. de sal

Coco rallado para hacer Pan de Coco

Coco rallado para hacer Pan de Coco

Pele y ralle los cocos. Agregue aproximadamente
2 1/2 tazas de agua tibia. Mezcle bien. Esprima
la leche. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua
tibia, agregue una cda. de azucar y una cda. de
harina. Cuando haya subido la levadura agregue el
resto de los ingredientes. Amasela bien hasta que
quede suave. Si se siente que la masa queda un poquito
dura, se puede agregar un poco mas de leche de coco.
En un traste grande se pone la masa, dar vuelta a la
masa para que quede completamente engrasada, se tapa
con una manta y se deja subir al doble del volumen,
aproximadamente unas dos horas.
Se divide la masa en porciones, dependiendo del
tamaño de los moldes a usar para hornear.
Amase y forme los panes y coloque en los moldes
engrasados.
Deje subir nuevamente a doblar su volumen. Se horna a
350 grados F durante 40 o 45 minutos. Cuando estan
hornados se sacan de los moldes y se dejan enfriar.

Vendiendo Pan de Coco en las playas de Honduras

Vendiendo Pan de Coco en las playas de Honduras

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